كيفية تنظيف ألواح التقطيع سواء كانت خشبية أو بلاستيكية

تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية

• هناك طريقة سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى جهد لتنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية، وهذه الطريقة تتمثل في وضع ألواح التقطيع البلاستيكية في غسالة الأطباق، وباستخدام هذه الطريقة لن تحتاجي إلى غسلها أو فركها مرة أخري.

الخطوات الرئيسية عند تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية:

• من الضروري أن تقومي باستخدام أنواعًا مختلفة من ألواح التقطيع، وذلك تبعًا لنوع الطعام المراد تقطيعه، فهذا سوف يمنع انتقال الملوثات من طعام إلى آخر، وفي هذه الحالة لن تضطري إلى غسل ألواح التقطيع باستمرار أثناء تحضير الطعام.

للعناية اليومية بنظافة ألواح التقطيع:

•  يجب استخدام الماء الساخن.
• وسائل مخصصة لغسيل الأطباق مثل لوكس صن لايت.
• اتبعي التعليمات الموجودة على الملصق، وذلك للحصول على أفضل النتائج.
• قومي بتنظيف ألواح التقطيع جيدًا بمحلول تعقيم بصورة منتظمة أسبوعيًا.

الإهتمام بنظافة ألواح التقطيع يعتبر أمرًا أساسيًا في نظافة المطبخ، فتجهيز الطعام كله يتم عن طريق استخدام لوح التقطيع، بدءًا من فرم الثوم وصولًا إلى تقطيع اللحم النئ.

حيث يمنع التنظيف الجيد والمنتظم تلوث الطعام ، حيث من الممكن أن تتعرضين إلى خطر انتشار البكتيريا الضارة، مثل السالمونيلا و الإي كولاي، ويضمن التنظيف الجيد والمنتظم الحفاظ على لوح التنظيف ومطبخك بأكمله خاليًا من الجراثيم لأقصي درجة ممكنة.

تنظيف ألواح التقطيع

عند تنظيف ألواح التقطيع يجب أن تتذكري ما يلي:

1. أفضل طريقة للحفاظ على نظافة لوح التقطيع، هي وضعه في وعاء الغسل وفركه بماء ساخن جدًا، وسائل مخصص لغسل الأطباق مثل لوكس صن لايت.
2. قومي بشطف لوح التقطيع وجففيه بالمناشف الورقية، وذلك لأن فوط تجفيف الصحون مجرد ملامستها للأيدي وغيرها  من أدوات الطبخ تحتوي غالبًا علي الجراثيم، وقد يتسبب هذا في تلويث لوح التقطيع النظيف.
3. وللحصول علي أفضل النتائج، يمكنك وضع لوح التقطيع في غسالة الأطباق، واستخدام منظف خاص ومناسب.
4. من الضروري تجنب استخدام غسالة الأطباق لتنظيف ألواح التقطيع الخشبية، وذلك لأن اللوح قد يتعرض للالتواء مجرد استخدام درجات الحرارة العالية.

تعقيم ألواح التقطيع

احرصي علي تعقيم لوح التقطيع مرة أسبوعيًا أو أكثر إذا لزم الأمر، وذلك للحفاظ علي مستوي نظافة مطبخك دائمًا.

الطريقة المناسبة للقيام بذلك هي:

1. من الطرق الأكثر فعالية، غمر لوح التقطيع في محلول مكون من معلقة من مادة تبييض مكونه من الكلور و جالون من الماء.
2. قومي بتركه لمدة نصف ساعة، ثم قومي بشطفه جيدًا، واتركيه ليتم تجفيفه في الهواء على رف في شكل عمودي.
3. وبديلًا لهذا، من الممكن استخدام أحد المكونات المتوفرة في المنزل ذات الخصائص المضادة للبكتيريا مثل الخل الأبيض، استخدميه لمسح سطح اللوح وذلك قبل تركه ليجف.

نصيحة من الضروري الأخذ بها :

• إذا لاحظت رائحة البصل أو السمك النِئ تفوح من لوح التقطيع، قومي بغمس منشفة ورقية في عصير ليمون، أو استخدمي نصف ليمونة لمسح سطح اللوح، وستفوح منه رائحة الليمون المنعشة على الفور.

لتفادي تلوث الطعام ، ولتجنب أي مشاكل محتملة يجب أن تتبعي هذه النصائح:

لتفادي المعاناة من معدة مضطربة بسبب الطعام الملوث، اتبعي هذه النصائح: 

1. من الضروري أن تحرصي على اختيار ألواح التقطيع المصنوعة من البلاستيك أو المطاط، وذلك لأنها تعتبر الإختيار الصحي الأمثل بصورة عامة، حيث من الشائع استخدام هذه الأنواع في مطابخ المطاعم.
2. من الضروري الحفاظ على ألواح التقطيع الخشبية نظيفة ومعقمة إلي أقصي درجة ممكنة.
3. من الضروري الحرص على استخدام شمع العسل أو زيت معدني، وذلك لمعالجة سطح ألواح التقطيع الخشبية كل بضعة أشهر، وهذا يساعد على ضمان تكوين طبقة عازلة طبيعية تحفظ الطعام من التلوث.
4. من المفضل استخدام ألواح تقطيع مختلفة للأنواع المختلفة من الأطعمة، حيث يجب أن تستخدمي لوحي تقطيع علي الأقل، أحدهما للحوم والأسماك النيئة، والآخر للخضار والخبز والمأكولات التي لا تحتاج للطهي قبل تناولها.
5. لكي تتذكري طبيعة استخدام كل لوح، قومي بشراء مجموعة ألواح تقطيع ذات ألوان مختلفة، أو قومي بوضع علامة على كل لوح.
6.  من الضروري أن تتخلصي من أي لوح تقطيع يوجد فيه تشققات أو خدوش أو تظهر عليه أوساخ شديدة، حيث أنها تختلف عن كل ادوات المطبخ، وذلك لأن ألواح التقطيع لها فترة استخدام محددة، حيث من الضروري التخلص منها بعد إنتهاء فترة استخدامها، وذلك للحفاظ على مطبخ صحي وآمن.